Ristorante 9

Ristorante 9

Un’esperienza culinaria indimenticabile nel cuore della natura.

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Benessere totale

Con utilizzo di ingredienti esclusivi e stagionali e l'attenzione a piatti locali e internazionali, le delizie gastronomiche del Ristorante 9 sono un'esperienza indimenticabile.

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Un'esperienza culinaria unica immersa nella natura

Il Ristorante 9 si trova in un ambiente naturale unico, offre un'attenzione particolare ad ingredienti freschi locali, bistecche di manzo slovene, salsicce esclusive e specialità artigianali selezionate della casa, oltre ad un'ampia selezione di vini sloveni ed internazionali.

Prodotti locali
Prodotti locali
Produzione propria di prodotti a base di carne
Produzione propria di prodotti a base di carne
Cucina internazionale e slovena eccellente
Cucina internazionale e slovena eccellente
Ristorante con vista
Ristorante con vista
Eliporto e parcheggio
Eliporto e parcheggio
»Zero waste«
»Zero waste«
Heaven
on
Earth

Menu.

  • I consigli dello chef
  • Antipasti
  • Zuppe
  • Insalate
  • Piatti di pasta e riso
  • Controni
  • Piatti principali
  • Dolci
  • Chef’s selection
  • Dress code
  • Tartare di manzo tagliato a mano al 100% di produzione locale 29 €
    Burger Royal  in brioche fatta in casa, patatine fritte 23 €
    Insalata Cesare con Baby Romano, crostini, formaggio Parmigiano e pollo allevato all'aperto 25 €
    Pesce fresco dell'Adriatico al forno nel sale o al forno con verdure e patate (1 kg)  110 €
    Maialino da latte (per 4-6 persone) con pane caldo, verdure fresche  290 €
    Kaiserschmarrn con marmellata di mirtilli rossi fatta in casa (per 2 persone) 15 €
  • Conchiglie al Buzaro 23 €
    "Vitello tonnato" su tortilla fatta in casa 27 €
    Tartare di manzo tagliato a mano al 100% di produzione locale 29 €
    Deliziose specialità della casa, selezione di formaggi nazionali e stranieri, olive, pomodori secchi, verdure sottaceto 35 €
    Foie gras con marmellata fatta in casa e brioche caldo 39 €
    Carpaccio di tonno affumicato su una pancake di grano saraceno, con uovo pochè, creme fraiche e caviale di storione 39 €

     

  • Zuppa di giorno 9 €
    Zuppa di manzo con gnocco di semola 9 €
    Zuppa di pomodoro con formaggio Parmigiano, pane tostato e basilico 9 €
    Zuppa di gulasch piccante con gnocchi 11 €
  • Insalata verde mista, pomodorini, formaggio Parmigiano 13 €
    Insalata greca 15 €
    »Poke Bowl« 22 €
    Insalata Caprese con olive, capperi e tortilla fatta in casa 25 €
    Insalata Cesare con Baby Romano, crostini, formaggio Parmigiano e pollo allevato all'aperto 25 €
    Insalata Royal con gamberi alla griglia, quinoa, avocado, creme fraiche, zucchine e salmone affumicato 29 €
  • Carpa  di grano saraceno ripieno di ricotta, in salsa di panna acida, pancetta croccante 19 €
    Linguine "faella" alla Bolognese 21 €
    Quinoa con zucchine, spinaci giovani e formaggio feta 23 €
    Tagliolini con gamberi, pomodorini, bottarga e basilico fresco 35 €
    Risotto alla milanese con freschi  Scampi 45 €
  • Burek 6 €
    Purea di patate 6 €
    Verdure alla griglia 6 €
    Patatine fritte 6 €
    Spinaci alla crema 6 €
    Insalata 6 €
    Patatine fritte al tartufo 10 €
  • Gourmet »pleskavica« 22 €
    Pollo marinato su una tortilla calda con crema di anacardi e coriandolo 22 €
    Burger Royal  in brioche fatta in casa, patatine fritte 23 €
    Čevapčiči dello chef con manzo 100% locale, formaggio »kajmak« e »burek« fatto in casa 23 €
    Trota locale (Zlatovčica) con contorno 29 €
    Vitello arrosto lentamente su polenta croccante 35 €
    Pollo mini al forno con contorno 35 €
    Bistecca di manzo alla griglia con burro aromatizzato e contorno di salsa demi glacé fatta in casa 39 €
    Filetto di tonno con ragù di pomodorini  e peperoni arrostiti 39 €
    Rib Eye alla griglia maturato per 30 giorni, con patate al forno e crema di spinaci , demiglas di vino rosso (per 2 persone) 80 €
    Pesce fresco dell'Adriatico al forno nel sale o al forno con verdure e patate (1 kg) / Su prenotazione 110 €
    Maialino da latte (per 4-6 persone) con pane caldo, verdure fresche / Su prenotazione 290 €
  • Gelato Birdie 9 €
    Dolce del giorno 10 €
    Torta Reale alla crema con frutta fresca 10 €
    Torta di mele con gelato alla vaniglia 10 €
    Soufflé al cioccolato con gelato alla vaniglia e cioccolato bianco 10 €
    Selezione di formaggi nazionali e stranieri 14 €
    Kaiserschmarrn con marmellata di mirtilli rossi fatta in casa (per 2 persone) 15 €
  • Menu 3 portate 40 €
    Menu 5 portate 70 €
    Menu 7 portate 100 €
  • Dress code

Carta dei vini.

  • Raccomandazioni
  • Scarica la carta dei vini
  • Pintia, Vega Sicilia, Ribera Del Duero, Spain 0,75 l 115 €
    Chardonnay, Sutor, Vipavska dolina, SLO 0,75 l 42 €
    St. Aubin 1er Cru Les Castes, Thomas Morey, Burgundy 0,75 l 100 €
    Carolina Red, Jakončič, Goriška Brda, SLO 0,75l 70 €
    Savigny les Beaune 1er Cru, Fourneaux, Nicolas Rossignol, Burgundy 0,75 l 145 €
    M De Minuty, Provance, FRA 0,75 l 35 €

     

  • Carta dei vini

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Uno spazio per ogni storia

Dalla terrazza esterna, un panorama mozzafiato sul campo da golf, il monte Triglav, il Castello di Bled e le Alpi Giulie, fino al sofisticato e unico ristorante con veranda, c'è uno spazio per ogni occasione che crea un'esperienza davvero indimenticabile.

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Approfondimenti.

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