Restaurant 9

Restaurant 9

Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis inmitten der Natur.

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Hedonismus überall

Mit Inspiration aus regionalen und saisonalen Zutaten und einem Schwerpunkt auf lokalen und internationalen Gerichten werden Gourmetfreuden im Restaurant Restavracija 9 zu einem unvergesslichen Erlebnis.

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Standort

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Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis inmitten der Natur

Das Restaurant Restavracija 9 in einzigartiger natürlicher Umgebung mit Schwerpunkt auf frischen Zutaten aus der Region, Rindersteak aus slowenischem Rindfleisch, „königlichen“ Würsten und ausgewählten hausgemachten Spezialitäten des Hauses sowie einer großen Auswahl an slowenischen und internationalen Spitzenweinen.

Lebensmittel aus lokaler Produktion
Lebensmittel aus lokaler Produktion
Eigene Fleischproduktion
Eigene Fleischproduktion
Ausgezeichnete internationale und slowenische Küche
Ausgezeichnete internationale und slowenische Küche
Restaurant mit Aussicht
Restaurant mit Aussicht
Hubschrauberlandeplatz und Parkplatz
Hubschrauberlandeplatz und Parkplatz
»Zero waste«
»Zero waste«
Heaven
on
Earth

Menü.

  • Empfehlungen des Küchenchefs
  • Vorspeisen
  • Suppen
  • Salate
  • Pasta und Risotto
  • Beilagen
  • Hauptgang
  • Nachspeisen
  • Chef’s selection
  • Dress code
  • Handgefertigtes Tartarsteak aus 100% regionalem Rindfleisch 29 €
    Royal Burger im hausgemachten Brioche-Brötchen, Pommes frites 23 €
    Caesar Salat mit Baby Romano, knusprigen Croutons, Parmesan, Freilandhuhn 25 €
    Frischer Adriafisch im Salzmantel oder aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffeln (1 kg)  110 €
    Gebratenes Milchferkel (für 4-6 Personen) mit warmem gekochtem Brot und frischem Gemüse  290 €
    Kaiserschmarrn mit hausgemachtem Preiselbeermarmelade (für 2 Personen) 15 €
  • Muscheln auf Buzara-Art 23 €
    ,,Vitello tonnato” auf hausgemachtem Tortilla 27 €
    Handgefertigtes Tartarsteak aus 100% regionalem Rindfleisch 29 €
    Hausgemachte Fleischprodukte, eine Auswahl an heimischen und ausländischen Käsesorten, Oliven, getrocknete Tomaten, eingelegtes Gemüse 35 €
    Foie gras  mit hausgemachter Marmelade und warmem Butterbrot (Brioche). 39 €
    Carpaccio vom geräucherten Thunfisch auf Buchweizenpfannkuchen mit pochiertem Ei, Crème fraîche und Stör-Kaviar 39 €

     

  • Tägliche Suppe 9 €
    Hausgemachte Rindfleischsuppe mit Grießknödel 9 €
    Tomatensuppe mit Parmesan, geröstetem Brot und Basilikum 9 €
    Pikante Gulaschsuppe mit Wasser spätzle 11 €
  • Mischung aus grünen Salaten, Kirschtomaten, Parmesan 13 €
    Griechischer Salat 15 €
    »Poke Bowl« 22 €
    Solata Caprese mit Oliven, Kapern und hausgemachten knusprigen Tortillas 25 €
    Caesar Salat mit Baby Romano, knusprigen Croutons, Parmesan, Freilandhuhn 25 €
    Royal Salat mit gegrillten Garnelen, Quinoa, Avocado, Crème fraîche, Zucchini und geräuchertem Lachs 29 €
  • Buchweizen Karpfen gefüllt  mit Quark, saurer Sahne Sauce und knusprigem Speck 19 €
    Linguine "alla Bolognese" 21 €
    Quinoa mit Zucchini, jungem Spinat und Feta-Käse 23 €
    Tagliolini mit Garnelen, Kirschtomaten, Bottarga und frischem Basilikum 35 €
    Risotto Milanese mit frischen Scampi 45 €
  • Burek 6 €
    Püree 6 €
    Gegrilltes Gemüse 6 €
    Pommes frites 6 €
    Rahmspinat 6 €
    Salat 6 €
    Trüffelpommes frites 10 €
  • Gourmet »pleskavica« 22 €
    Mariniertes  Hähnchen auf einer warmen Tortilla mit indischer Nuss-Creme und Koriander 22 €
    Royal Burger im hausgemachten Brioche-Brötchen, Pommes frites 23 €
    Chef's Cevapcici aus 100% lokalem Rindfleisch mit »Kaymak« und hausgemachtem »Burek« 23 €
    Lokale Forelle (Zlatovčica) mit Beilage 29 €
    Langsam gebratenes Kalbfleisch auf knusprigem Maisgrieß 35 €
    Gebackenes Mini-Hähnchen mit Beilage 35 €
    Gegrilltes Steak mit aromatisierter Butter, Beilage und hausgemachter Demiglace-Sauce 39 €
    Thunfischfilet mit Kirschtomaten und gerösteten Paprika ragout 39 €
    Lokales Rib Eye  vom Grill, 30 Tage gereift, mit gerösteten Kartoffeln, Rahmspinat und Rotwein-Demiglace-Sauce (für 2 Personen) 80 €
    Frischer Adriafisch im Salzmantel oder aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffeln (1 kg) / Nur auf Vorbestellung 110 €
    Gebratenes Milchferkel (für 4-6 Personen) mit warmem gekochtem Brot und frischem Gemüse / Nur auf Vorbestellung 290 €
  • Eiscreme-Birdie 9 €
    Tägliches Dessert 10 €
    Royal Cremeschnitte mit frischem Obst 10 €
    Apfelkuchen mit Vanilleeis 10 €
    Schokoladensoufflé mit weißem Schokoladeneis 10 €
    Auswahl an heimischen und ausländischen Käsesorten 14 €
    Kaiserschmarrn  mit hausgemachtem Preiselbeermarmelade (für 2 Personen) 15 €
  • 3-Gänge-Menü 40 €
    5-Gänge-Menü 70 €
    7-Gänge-Menü 100 €
  • Dress code

Weinkarte.

  • Empfehlungen
  • Laden Sie die Weinkarte herunter
  • Pintia, Vega Sicilia, Ribera Del Duero, Spain 0,75 l 115 €
    Chardonnay, Sutor, Vipavska dolina, SLO 0,75 l 42 €
    St. Aubin 1er Cru Les Castes, Thomas Morey, Burgundy 0,75 l 100 €
    Carolina Red, Jakončič, Goriška Brda, SLO 0,75l 70 €
    Savigny les Beaune 1er Cru, Fourneaux, Nicolas Rossignol, Burgundy 0,75 l 145 €
    M De Minuty, Provance, FRA 0,75 l 35 €

     

  • Weinkarte

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Alles, von der atemberaubenden Außenterrasse mit Blick auf den Golfplatz, Triglav, die Burg von Bled und die Julischen Alpen, schafft ein wahrhaft unvergessliches Erlebnis, ebenso wie das raffinierte und einzigartige verglaste Restaurant, das Raum für jeden Anlass bietet.

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